Spesso si sente parlare dei benefici dei cibi ricchi di polifenoli ma cosa sono queste sostanze? Iniziamo con le distinzioni: Un fenolo è un anello aromatico (benzene) con almeno un idrossile, ovvero un gruppo chimico formato da un atomo di ossigeno e uno di idrogeno. I fenoli sono quindi essenzialmente sostanze aromatiche. Sono quelle che READ MORE
Categoria: super food
Biscotti olio di cocco e gocce di cioccolato
Ingredienti Preparazione Unisci la farina, il sale e il lievito per dolci e mescola bene tutte le polveri in una ciotola. In un altro contenitore, unisci lo zucchero di canna, l’olio di cocco e la vanillina e lavora con uno sbattitore elettrico fino a che il composto non è liscio e spumoso. Incorpora adesso anche READ MORE
Olio di cocco, un concentrato di proprietà
L’olio di cocco è un concentrato di proprietà benefiche e inoltre è un prodotto estramente versatile, perchè si può utilizzare sia nella cura del corpo che in cucina. La sua consistenza è solida ma diventa liquida se viene conservato a temperature oltre i 20°C. Essendo un olio è ricco di acidi grassi saturi a catena READ MORE